最爱这道汤,阳刚滋补令人陶醉,滋阴壮阳开胃生津,还增强抵抗力

2021-03-2720:59:24 发表评论

48000000人次点击量人气美食达人,喜欢用美食表达爱、相信付出爱,是让自己幸福的最好方式,同时也深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门。

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最爱这道汤,阳刚滋补令人陶醉,滋阴壮阳开胃生津,还增强抵抗力!鲜美无比的鳝鱼,是属于夏天才有美味,加上番茄的点缀,那才叫做美妙无比,分外诱人,而且一点都不腻口,哪怕你是偶然品尝,恐怕你也会被其深深吸引,永久存入你的味道记忆,我想如此勾魂美味,你一定会动心的。

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一碗好汤其实就是一碗让人感动的好水,点水成汤。原本清淡无味的水,在老妈、老爸或是老婆、老公的精心烹调下,将不同的食材,进行无序的组合,这碗原本清淡的水,由于加入这样或哪几种食材之后,包容了食材的味道和吸收了食材的营养,便成了一碗好汤。想想这也是一件奇妙的过程,水还是那碗水,但现在它却叫做靓汤。

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一碗好汤需要时间,更需要原料,同时我们更应该投射自己更多的情感其中,一碗好汤不要用“豪华”来定义,也不是说只有昂贵的食材才能煲汤。

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今天我们用鳝鱼和番茄为大家制作一款阳刚滋补好汤,鳝鱼能滋阴壮阳,番茄开胃生津且富含维生素C,营养丰富,可帮助人增强抵抗力。

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食材:鳝鱼4条,番茄中等大小的2个,姜片5片左右、独蒜2个,葱结一小把,盐适量,鸡精、胡椒粉少许,油75毫升

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做法:

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1、在买鳝鱼的时候要鱼摊老板代为处理,买回洗净后直接烹饪即可。将鳝鱼剁成稍微大一点的长条,这样待会吃的时候才会更加过瘾。

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2、番茄洗净去蒂,在顶部划个“十”字,用开水浸泡2-3分钟,然后剥去外皮,切块备用。

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3、锅中放油,烧至五成热的时候,放入鳝鱼段入锅,煸炒至鳝鱼变色,见下图

4、然后放入姜片、蒜泥入锅,炒出香味,见下图

5、倒入料酒去腥,然后放入大半锅的清水,大火烧开后,撇去浮沫,见下图

6、将锅中煮沸的汤汁倒入炖锅中,放入香葱结,见下图

7、盖上锅盖用中小火闷煮1小时,见下图

8、加入我们刚刚切好的番茄块,再炖10分钟,最后加入鸡精,胡椒粉,盐调味即可。

9、若掌握不好汤到底要煮多久才合适,可以用观察锅中的番茄的变化,当锅中的西红柿都煮的快要融化,就说明汤煮好了

柔滑的勾引?这道汤夏天才会有的美味,开胃生津且富含维生素C,盛入碗中,就可以开吃了,说道口感,汤汁浓郁微酸,非常开胃,鳝鱼鲜嫩,大块才吃的过瘾。

最近几年,我下厨房的机会由于我工作的关系,多了起来。每次给家人做饭脑海中很容易浮现儿时老妈在傍晚时分,站在家中老旧简陋的厨房灶台前,为我们姐弟煲汤做饭的场景,在那个物质匮乏的年代,老妈将各种食材在汤锅中汇聚在一起,每一碗热气腾腾的汤,每当我们舀起一勺送入口中,在唇香之间鲜香味美的汤汁,是我从小就感动的味道,现在想起,我都能感受到当时温馨的晚饭时光。

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