虫草团鱼汤炖好之后可以加香油吗?

2021-04-0218:51:33 发表评论

冬虫夏草鲫鱼汤的主要用途,适用于食欲不振,消化不良,大便糖稀,高血压,高血脂,肥胖,面色无华等症状。以下是需要的材料,鲫鱼2条,熟笋片30克,熟火腿片25克,冬虫夏草2克,葱段,姜片各10克,酒,醋,盐,胡椒粉,麻油各适量。然后将冬虫夏草和葱段和姜片清洗干净。在将鲫鱼去腮,磷及内脏等清洗干净。最后把有过烧热,放入鱼两面略煎,加酒,葱段及姜片,注入适量水,大火煮沸,撇去浮沫,在放入熟笋片和冬虫夏草,在放上汤。加盖,用小火煮至汤色乳白。最后一步,加醋,笋片,火腿片,大火煮沸,在用中火煮约10分钟,取出葱段和姜片,下盐及胡椒粉调味,浇麻油即可。

虫草团鱼汤炖好之后可以加香油吗?

虫草炖甲鱼  【药材】冬虫夏草8克。  【食材】活甲鱼800克,红枣15枚,鸡清汤适量,料酒15毫升,盐4克,葱段10克,姜片5克,蒜瓣5克。  【做法】  步骤1:甲鱼宰杀,去壳、内脏、头、爪,剔除黄油,取下裙边留用;虫草洗净,红枣用沸水浸泡。  步骤2:甲鱼切大块,放入锅中煮沸后捞出,洗净,甲鱼块放入汤碗中,盖上虫草和红枣,加入料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼蒸2小时后取出,拣去葱、姜即可。  【功效】补肾滋阴、益气固精。适用于肾阴亏虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、四肢乏力和痔疮等症。  【食法】佐餐食用,吃肉喝汤虫草炖甲鱼是江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系。补阴阳,益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用。将甲鱼宰杀后,切成4大块,放火锅中煮沸,捞出洗净;将虫草洗净;用开水浸泡红枣;将甲鱼放入汤碗中,再放入虫草、红枣,加料酒、盐、葱、姜、蒜和鸡清汤,上笼蒸熟后取出即成主要食材 活甲鱼4做法二 1基本信息【口味特点】 补阴阳,益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用。2制作原料编辑主料:活甲鱼1只,重约1000克。配料:冬虫夏草13克,红枣8个。调料:姜10克,葱15克,蒜瓣9个,精盐10克,味精1克,料酒适量,清汤1000克。3做法一虫草炖甲鱼①将甲鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,然后用刀由颈部至尾部剖腹,割断四肢骨骼,挖去内脏(包括甲鱼蛋),斩去爪尖、嘴尖和尾。 ②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟,抹去白粘膜,再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣,洗净。③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳,切下头和颈,再把甲鱼切成4大块,割开四肢,剥去黄油,洗净备用。④净虫草洗净,红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内,上放虫草、红枣,加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤,盖盖,用大火蒸2小时30分钟,取出拣去葱粒、姜片即可。4做法二材料甲鱼约1000克、冬虫夏草10克、红枣20克、鸡清汤1000克。步骤将甲鱼宰杀后,切成4大块,放火锅中煮沸,捞出洗净;将虫草洗净;用开水浸泡红枣;将甲鱼放入汤碗中,再放入虫草、红枣,加料酒、盐、葱、姜、蒜和鸡清汤,上笼蒸熟后取出即成。

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